化学性质
黄色至褐色微粘油液。呈新鲜香膏的甜香气和香荚兰香味。液体中常有晶体析出。溶于大多数油脂,在矿物油中有白色浑浊。略溶于,几不溶于甘油。
用途
GB2760--1996:允许使用的食品用香料。主要用于苦味物料,如配制巧克力和香精。
生产方法
由豆科植物秘鲁香膏树(Myroxylonpereirae)的树脂,用苯或乙醇浸提或蒸馏而得。得率0.7%~1.1%